Zamów bezpłatny katalog
Wałkownice do ciasta na pizze stosowane są najczęściej w średnich i dużych pizzeriach, a także w zakładach przygotowujących produkt mrożony.
Zdecydowanie usprawniają proces obróbki ciasta poprzez przyspieszenie procesu wałkowania. Formowanie ciasta na pizze czy placki jest szybkie i proste, co przekłada się na oszczędność czasu oraz pieniędzy.
Warto podkreślić, że podczas obróbki właściwości ciasta pozostają niezmienione. Ciasto nie zmienia swojej struktury oraz nie zwiększa swojej temperatury, jak przy produkcji ręcznej.
Wałkownice do ciasta są łatwa w obsłudze i utrzymaniu w czystości. Opcjonalnie (za dopłatą) mogą być wyposażone w pedał do sterowania nożnego.
Decydując się na zakup wałkownicy do ciasta warto przemyśleć jaką pizzę będą Państwo serwowali w swoim lokalu. Czasami rozsądniej jest kupić nieco większą wałkownicę, by z czasem móc serwować pizzę o większej średnicy.
