Pojemniki GN perf. i emaliow.

Pojemnik GN perforowany oraz pojemnik GN emaliowany są przedstawicielami kolejnej kategorii pojemników magazynujących. Ich standardy wymiarów określane są przez międzynarodowy system Gastro Norm, pozwalający na weryfikację maksymalnych rozmiarów pojemników mieszczących się w sprzęcie AGD.

Pojemnik GN perforowany wyróżnia się dziurkowanym dnem oraz brzegami. Średnica otworów perforacji to trzy milimetry. Umożliwia to odpowiednią wentylację poprzez swobodny przepływ powietrza. Pojemność perforowanych pojemników wynosi od 1litra do 28 litrów, przełożonych na 18 różnych rozmiarów.

Pojemnik GN emaliowany w przeciwieństwie do standardowych zbiorników ze stali nierdzewnej, tworzony jest ze stali emaliowanej. Odpowiednia warstwa emalii jest doskonałym zabezpieczeniem przed wysokimi temperaturami oraz uszkodzeniami z nimi związanymi. Jego pojemność wynosi od 2,5 litra do 9 litrów, w 3 wersjach rozmiarowych określanych jednym standardem Gastro Norm: 1/1.

Pojemnik GN perforowany jak i pojemnik GN emaliowany stworzony jest do eksploatacji w piekarnikach, piecach konwekcyjno-parowych oraz pozostałych urządzeniach gastronomicznych do obróbki cieplnej.