Piec konwekcyjno-parowy iCombi Pro 20-1/1 RATIONAL | elektryczny

Piec konwekcyjno-parowy iCombi Pro 20-1/1 RATIONAL | elektryczny

iCombi® Pro. Inteligentny, elastyczny, wydajny. Nowy standard.

 

Opis

Kod towaru: B001230
 

Najważniejsze cechy

 

Marka: Rational
Długość: 877 mm
Szerokość (z klamką): 847 (913) mm
Wysokość (z rurą odpowietrzającą): 1807 (1872) mm
Zasilanie: 400 V
Moc: 37,2 kW
 

Opis ogólny

 

  • Pojemność: 20 x GN1/1
  • Dzienna liczba porcji: 150 – 300
  • Tryb pieca konwekcyjno-parowego
    > Gotowanie na parze 30°C – 130°C
    > Gorące powietrze 30°C – 300°C
    > Połączenie pary i gorącego powietrza 30°C – 300°C:
  • Intuicyjna obsługa – nowa koncepcja obsługi urządzenia w obrazkowy i logiczny sposób jasno przedstawia poszczególne etapy pracy oraz instrukcje działania procesu produkcji. W ten sposób praktycznie każdy może od razu zacząć pracę.
  • Inteligencja kulinarnaiCookingSuite to inteligencja przyrządzania potraw w iCombi Pro. Na początku użytkownik wybiera odpowiednią dla potrawy ścieżkę przyrządzania spośród 7 trybów pracy i/lub 4 procesów gotowania. Żądany efekt gotowania również określa użytkownik. Urządzenie sugeruje ustawienie stopnia przyrumienienia i ugotowania. Inteligentne czujniki rozpoznają wielkość, ilość oraz stan potraw. W zależności od postępu przyrządzania wszystkie istotne parametry, takie jak temperatura, klimat w komorze, prędkość powietrza i czas przyrządzania są dostosowywane z dokładnością co do sekundy. Wybrany żądany rezultat osiągany jest w najlepszej możliwej jakości i w możliwie najkrótszym czasie. W razie potrzeby można interweniować w proces gotowania, aby dostosować wynik. Użytkownik może w dowolnym momencie przejść do trybu iProductionManager lub trybu ręcznego. Dzięki iCookingSuite
    można z łatwością i bez żadnego wysiłku kontrolować i oszczędzać czas, surowce i energię, zapewniając jednocześnie potrawy wysokiej jakości.
  • Wydajna produkcja potrawiProductionManager dba o inteligentną i elastyczną organizację procesu produkcji. Pozwala określić, które produkty można przygotowywać razem na poszczególnych tacach, ustalić optymalną kolejność gotowania potraw oraz monitorować przebieg gotowania. iProductionManager wspiera użytkownika wskazówkami na temat ładowania i wyjmowania potraw. W zależności od procesu kuchennego paragony (maks. 2 paragony na poziom) można umieszczać w dowolnym miejscu lub w określonym czasie docelowym. iProductionManager odpowiednio porządkuje zamówienia potraw i automatycznie dokonuje poprawnych ustawień. Użytkownik decyduje, czy potrawy mają być gotowane w sposób zoptymalizowany pod względem energetycznym czy czasowym. Proste czynności monitorowania zostały wyeliminowane, dzięki czemu można zaoszczędzić czas pracy i energię.
  • iDensityControl – to nowy inteligentny system zarządzania klimatem w iCombi Pro. Dzięki współgraniu czujników, wysoce wydajnych systemów grzewczych i generatora świeżej pary, a także aktywnego odprowadzania wilgoci, w komorze zawsze panuje odpowiedni klimat.Inteligentna cyrkulacja powietrza zapewnia najlepszy możliwy dopływ energii do żywności. Zapewnia to wyjątkową wydajność oraz wysoką jakość i jednorodność potraw przy minimalnym zużyciu energii.
  • Błyskawiczne czyszczenie z iCareSystem – to inteligentny system czyszczenia i pielęgnacji iCombi Pro. Rozpoznaje on aktualny stopień zabrudzeń i zwapnienia oraz sugeruje optymalny poziom czyszczenia, a także ilość środka czyszczącego z 9 programów myjących. Ultraszybkie mycie krótkie czyści iCombi Pro w zaledwie 12 minut. Wszystkie programy myjące mogą działać również bez nadzoru przez noc. Dzięki niskiemu zużyciu bezfosforanowych produktów pielęgnacyjnych, wody i energii, iCareSystem jest szczególnie ekonomiczny i przyjazny dla środowiska. Dzięki temu urządzenie iCombi Pro pozostaje higienicznie czyste bez konieczności ręcznego mycia i przy minimalnym nakładzie kosztów.
  • Wbudowane WiFi – za pomocą wbudowanej karty WiFi iCombi Pro łączy się z internetem tak samo prosto jak smartfon, zapewniając dostęp do ConnectedCooking. Gwarantuje tym samym jeszcze większą wygodę, bezpieczeństwo i mnóstwo inspiracji.
  • Partner ENERGY STAR® – znakomite – tak brzmi ocena urządzenia w aspekcie wydajności energetycznej. W tym celu urządzenie iCombi Pro zostało przetestowane w ramach jednego z najsurowszych programów certyfikacyjnych.
  • Dobrze przemyślane – większa ilość wentylatorów, zoptymalizowana geometria komory gotowania oraz lepsza wydajność odprowadzania wilgoci umożliwiają nawet o 50% większe załadunki (w porównaniu z poprzednim modelem). Oraz jeszcze lepszą jakość potraw. A dodatkowo jeszcze większą wydajność produkcyjną.
  • Dostępne wersje pieca:
    → wersja gazowa, pojemność 20 x GN1/1 > iCombi Pro 20-1/1 G

iCombi Pro 20-1/1 E/G_karta danych POBIERZ

Zapytaj o produkt

    Dlaczego warto dokonać zakupu w TANAKE

    

    blank

    Dział obsługi klientów
    tel. (+48) 022 336 90 39
    fax (+48) 022 336 90 09

    Recepcja
    tel. (+48) 022 336 90 00

    blank

    TANAKE
    ul. Puławska 426
    02-884 Warszawa
    mazowieckie
    Zobacz na mapie >