CATERING W PLENERZE – W JAKI SPRZĘT NALEŻY SIĘ WYPOSAŻYĆ?

Imprezy plenerowe są ciekawą alternatywą do tych odbywających się w lokalach. Najczęściej związane są z różnymi rodzajami wydarzeń publicznych (dni miasta, dożynki, festyny, czy zloty), ale coraz częściej organizowane są także przez osoby prywatne. Nie ulega wątpliwości, że związany z imprezami plenerowymi catering jest o wiele bardziej wymagający sprzętowo w stosunku do swojego lokalowego odpowiednika. Jeżeli chcesz poznać podstawowy sprzęt niezbędny w tej gałęzi gastronomii, przeczytaj koniecznie nasz artykuł.

Po pierwsze wybór zasilania

Pierwszym aspektem, na który należy zwrócić uwagę w przypadku urządzeń gastronomicznych wykorzystywanych podczas cateringu w plenerze, jest ich źródło zasilania. W odróżnieniu bowiem od lokali, na zewnątrz budynków częstym problemem jest brak dostępu do energii elektrycznej. Tym samym najbardziej uniwersalnym rozwiązaniem wydają się urządzenia zasilane gazem z butli. Dzięki takiemu niezależnemu źródłu energii sprzęt  jest o wiele bardziej mobilny.

Podstawowy sprzęt niezbędny do cateringu w plenerze

Jak wcześniej wspominaliśmy, catering w plenerze jest nieco bardziej wymagający sprzętowo w stosunku do swojego lokalowego odpowiednika. Jakie więc urządzenia są niezbędne w tej gałęzi gastronomi? Oto one:

• Bemary gazowe – urządzenia te są mobilnymi stołami gastronomicznymi wyposażonymi w szereg komór utrzymujących przygotowane wcześniej dania w odpowiedniej, gotowej do podania temperaturze.
• Termosy – ciepła woda jest niezbędna bowiem do zaparzenia kawy lub herbaty.
• Grille gazowe – wielu klientów życzy sobie, aby na organizowanych przez nich imprezach plenerowych dostępne były dania z grilla.
• Sprzęt chłodniczy – niezbędny element wyposażenia gastronomicznego umożliwiający podawanie na imprezie plenerowej dań wymagających przechowywania w temperaturze niższej niźli ta otoczenia.

To tak naprawdę podstawowe wyposażenie firm oferujących możliwość cateringu w plenerze – dobór pozostałych urządzeń zależy od specyfiki imprezy, menu i preferencji organizatora.