Piec konwekcyjno-parowy CombiMaster Plus CMP XS 6-2/3 RATIONAL | elektryczny

• Pojemność: 6 x GN2/3
• Dzienna liczba porcji: 20 – 80
• Tryb pieca konwekcyjno-parowego
  > Gotowanie na parze 30°C – 130°C
  > Gorące powietrze 30°C – 300°C
  > Połączenie pary i gorącego powietrza 30°C – 300°C.
• Łatwa obsługa – prosty i zrozumiały wybór funkcji za pomocą pokrętła, do ustawiania trybu pracy, temperatury, temperatury rdzenia i czasu.
• Zindywidualizowane programowanie – chcąc zautomatyzować gotowanie, można skorzystać z pamięci mogącej pomieścić 100 programów po 6 kroków każdy. Dzięki temu wielostopniowe procesy można uruchomić za pomocą jednego przycisku.
• Optymalny klimat w komorze – ClimaPlus® reguluje specyficzny dla produktu klimat w komorze – pozwala uzyskać chrupkie skórki, optymalnie opieczoną panierkę i soczyste pieczenie.
• ClimaPlus – zarządzanie klimatem – pomiar wilgotności, 5-stopniowe ustawienie i regulacja.
• 5 prędkości wętylatora – potrawy delikatne lub bardziej wytrzymałe – CombiMaster Plus XS gwarantuje odpowiednią prędkość powietrza dla każdego rodzaju produktów. Doskonałą konsystencję uzyskają nawet suflety, eklery i biszkopty.
• Automatyczne czyszczenie – CombiMaster Plus XS czyści się automatycznie, na życzenie również w nocy i jest szybko ponownie gotowy do pracy. Trzeba jedynie wybrać konieczny poziom czyszczenia, umieścić w urządzeniu wskazaną liczbę tabletek i gotowe. W ten sposób urządzenie zawsze będzie higienicznie czyste i zadbane.
• Oświetlenie LED w komorze – zaufanie jest dobre, ale kontrola jeszcze lepsza: dzięki wysokiej intensywności światła i neutralnej barwie łatwo z zewnątrz rozpoznać stopień dogotowania produktu.

CombiMaster Plus XS 6-2/3_specyfikacja przetargowa POBIERZ